FALSA LASAÑA CON CALABACIN

Ingredientes.

1 Calabacín, 2 Latas de Atún,  3 Cucharadas de Tomate frito, 1 Huevo batido, Queso en Lonchas, Orégano, Sal y Pimienta, 1 cucharadita de Aceite.

Modo de hacerlo.

En un recipiente apto para microondas, echamos el Calabacín, Sal y Aceite, tapamos con film transparente, y le hacemos unos boquetes, introducimos 5 mint., a máxima potencia.

Sacar ,remover y 1 minuto más,. Quitamos el agua que suelta, y añadimos, Tomáte, Orégano, Pimienta, Atún, y el Huevo. Volvemos a poner 2 mint. Misma temperatura. Ponemos el Queso por encima 1 min. Y listo!. Está riquísimo!!!.

QUICHE DE JAMON CON HARINA INTEGRAL

Ingredientes para la masa:

100 gr. De Harina Integral, 25 gramos (una cuchara y un poco) de Mantequilla o Margarina, 1 Huevo y 20 ml. De Agua.

Ingredientes para el relleno:

Lonchas de Jamón York (a nuestro gusto), 150 ml, de Leche semi desnatada, Sal, Nuez moscada, 1 Huevo y Queso rallado (si se quiere).

Modo de Hacer la masa:

Mezclamos la Harina con la mantequilla o margarina,  el huevo batido, y dos cucharadas de agua. Amasamos hasta formar una bola que introducimos en la nevera 30 minutos. Posteriormente estiramos la masa con el rodillo, y colocamos sobre la base del molde de tarta baja, al que previamente hemos puesto un chorrito de aceite y pan rallado, para que no se pegue (por todo el molde).

Pinchamos la masa con el  tenedor, para que al calentarlo, no nos suba demasiado.

Luego en otro Bol, ponemos el huevo, la leche semi, la sal, la nuez moscada y lonchas de jamón en trocitos pequeños (batimos bien).

Vertemos sobre  un molde de Silicona, u otro apto para el microondas, y si se quiere se le puede poner por encima Queso rallado.

Cocinamos en el microondas durante 8 minutos al 60%

CRUJIENTE DE JAMON SERRANO

Lonchas de Jamón Serrano muy finas, la cantidad que queráis hacer en ese momento.

Colocamos en un plato llano un hoja de papel de cocina y encima colocaremos las lonchas de Jamón.
Metemos al microondas a máxima temperatura durante 2 minutos, hay que ir comprobando, es lo bueno del microondas que se puede ir parando y viendo como se va haciendo. En el momento que notemos con los dedos que el jamón está crujiente lo sacamos, luego cuando se enfríe se quedará más crujiente.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO EN SALSA

Para la Salsa.

Ingredientes:

4 Pimientos del Piquillo, ½ Cebolla, Ajo , Sal, 350 Gr. De Queso Philadelphia Light.

Modo de Hacerlo:

En un Bol Adaptado al Microondas, poner el aceite de los Pimientos del Piquillo, con dos dientes de Ajo cortados en trozos y la cebolla. (yo le puse ajo en polvo por que no tenía otra, y un poco…eso según gustos). Durante 2 min. Al 100% de potencia.

Después de ese tiempo, añadir los Pimientos y el Queso Philadelphia, remover. Y volver a calentar durante 4 min. Al 100%. Si nos ha quedado un poco espeso, podemos añadirle un poquito de leche. Trituramos todo muy bien.

Para el Relleno.

Ingredientes:

Aceite (media cucharada), Media Cebolla cortada en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, Sal, Ajo Picadito (yo eché en polvo), 400 gr. De carne picada de Pollo.

Modo de Hacerlo:

Ponemos en un bol adaptado al Microondas, el aceite, ajo y cebolla, cuando esté transparente…de 2 a 3 min. Ponemos la carne y volvemos a conectar otros 2 ó 3 min. Cuando ya esté cocinada, añadimos un poco de la salsa que hemos preparado anteriormente, yo le puse 3 cucharadas. Mezclamos bien.

Y vamos rellenando los Pimientos..ésta es la tarea más ardua, pues se resbalan mucho, vamos rellenando con una cuchara. Lo incorporamos luego, al Bol que tenemos con la Salsa. Y a Comer, están buenísimos!.

SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:

1 KILO DE TOMATES PELADOS( Pones a  hervir agua en un recipiente para microondas durante, 1  y 1/2 , cuando hierva pones los Tomates. Luego en un cazo con agua bien fría, los metes ahí, un segundo. Y los sacas y se pelan Fenomenal.)

2 Cucharadas de Aceite,

1 Cebolla,

1 diente de Ajo, Sal y Azúcar.

PICAMOS LA CEBOLLA Y EL AJO, LO COLOCAMOS EN UN BOL PARA MICROONDAS. AÑADIMOS EL ACEITE Y LO TAPAMOS CON PAPEL TRANSPARENTE (YO HICE EN EL FILM TRANSPARENTE UNOS AGUJERITOS),. COCINAMOS DURANTE 4 MINUTOS A MÁXIMA POTENCIA. QUITAMOS EL PAPEL, AÑADIMOS EL TOMATE, UNA PIZCA DE SAL Y OTRA DE AZÚCAR. LO VOLVEMOS A TAPAR CON PAPEL TRANSPARENTE Y COCINAMOS DURANTE 10 Ó 12 MINUTOS.
TRITURAMOS EN LA BATIDORA Y LISTO PARA SERVIR.Picamos la Cebolla y el Ajo, lo colocamos en un Bol para Microondas. Añadimos el aceite y lo tapamos con papel transparente ( yo le hice unos agujeritos). Cocinamos durante 4 min. A máxima potencia. Quitamos el papel, añadimos el Tomate, una pizca de sal y otra de Azúcar. Lo volvemos a tapar con papel transparente y cocinamos durante 10 ó 12 min. Trituramos en la Batidora y listo para servir.

PATATAS CON PESCADITOS

Ingredientes:

4 patatas medianas, 500 gr. Pescaditos, aceite y sal.

Modo de hacerlo.

Pelar y cortar las patatas en rodajas más o menos del mismo grosos. Echarle un poco de sal, y una cucharada o algo menos ,de aceite.

Programamos el microondas 5 min. A 100% de potencia. Después de ese tiempo, removemos y volvemos a programas 5 min a 100%. Y ya tienen que estar tiernas y sabrosas.

En una Bolsa de Asar al Microondas. Metemos los pescaditos con un poco de sal y un chorritín de aceite. Durante 4 min.  100%. De Potencia.

Luego lo incorporamos a la fuente donde hemos hecho las Patatas.  Y a comer!.

OTRAS GOMINOLAS

Ingredientes.

2 Cucharadas de agua, 4 Cucharadas de Mermelada, Un sobre de Gelatina Neutra.

Modo de Hacerlo:

Calentamos en un cuenco pequeño 2 cucharadas de agua a 2 min. Max. Potencia.

Luego le incorporamos la Gelatina Neutra, y removemos muy bien, cuando ya esté toda integrada, le ponemos 4 cucharadas de Mermelada.

Metemos en Moldes de Silicona, y lo ponemos en el Frigorífico durante 6 horas. Pasado éste tiempo, ponemos un rato en el congelador( unos 15 min), que se nos congele, para así luego poder sacarlos del molde con mayor facilidad y, no se nos rompa. Para sacarlos, pasamos el molde por un chorro de agua caliente, y así podemos sacarlos mejor y, no se nos romperán.

GOMINOLAS

Ingredientes:

100ml. De Agua

150 ml. De Zumo

2 Cucharadas de sacarina líquida….(bueno yo le puse Sucralin, que era lo que tenía en casa).

2 sobres de Gelatina Neutra.

En una jarra medidora, apta para microondas poner 50 ml, de agua y el zumo.

Lo metemos al microondas a 2 minutos 100%.

Ahora incorporamos un sobre de gelatina neutra y lo disolvemos removiendo con una varillas.

Después añadimos el otro sobre y lo disolvemos igual. Cuando esté bien disuelto añadimos el resto del agua y la sacarina…o sucralin.

En un molde de Silicona, vertemos el contenido y lo dejamos enfriar en la nevera, cuando esté frío lo desmoldamos.

Espolvorear de azúcar por encima si se desea.

PRODUCTOS QUE NOS FACILITAN LA COCINA IV

Pica Ajos, pelador de Ajos, y Molde para hacer más fácilmente las Hamburguesas. Podemos encontrarlos muy fácilmente en las tiendas, a un precio muy económico y, nos facilita a la hora de preparar los alimentos.

SOUFFLE DE ESPINACAS

Ingredientes:

100 gr. de Espinacas

4 Huevos

Sal

Modo de Hacerlo:

Cocer las Espinacas con un poco de sal.

Cuando estén cocidas las escurrimos bien y las trituramos en la batidora hasta formar un puré.
Separamos la Clara de los Huevos, en recipientes aparte.
Unimos el puré de Espinacas con las yemas de Huevo y con la batidora trituramos hasta formar una crema muy fina.
Montamos las claras a punto de nieve con la batidora o thermomix..., y las mezclamos con la crema ya preparada de manera suave para que no se baje la esponjosidad.

Ponemos 5 min. a 100%, de potencia.

Tarta de CAFE

Ingredientes:

3 quesitos

3 huevos

1 yogur natural

1 cucharada  de  nescafe

     Con la medida del yogur:

    1 de azúcar / sirope de agave (especial  para diabéticos)

    1 de harina

    3 de leche (yo la he puesto desnatada)

Elaboración:

Se colocan todos los ingredientes  y se bate con la batidora. Se unta un molde rectangular apto para microondas se coloca la mezcla anterior en el molde.

Lo ponemos al microondas 12 minutos a máxima potencia. Se deja enfriar. Se desmolda.

NOCILLA LIGHT

Ingredientes.
La mitad de la Tarrina de Queso Philadelfia Light o un poco menos.(bueno yo lo hice así, por que anteriórmente utilicé la otra media), 4 ó 5 Cucharadas de Cacao sin Azúcar, 4 sobrecitos de edulcorante Sucralin,( u otro edulcorante). Esencia de Vainilla  dos cucharaditas de postre.

Modo de Hacerlo.
Derretimos el Queso durante 1 min. a 100% de potencia, incorporamos el Cacao y removemos bien, para que se integre. Echamos el Edulcorante y la esencia. Y seguimos removiendo hasta que quede bien unido.
A disfrutar!.

MERMELADA DE NISPEROS

Ingredientes.

1 Kilo de Nísperos muy maduros, El zumo de medio Limón, 200 gr. Azúcar, Agua.

Modo de Hacerlo

Cortamos los Nísperos y quitamos hueso y piel (a lo mejor, se le puede dejar la Piel, previamente lavada y luego colarlo, si os resulta mejor así), pero yo no lo hice así, le quité la Piel y los Huesos.

Una vez hecho eso, se pone en un Bol de Cristal preferíblemente, y adaptado al Microondas, con agua como un vaso… yo le eché más, y me quedó un poco liquido, por lo que tuve que reducirlo luego al fuego. Así que para que no os pase lo mismo, que no cubra la Fruta, con que le llegue por la mitad, es suficiente.

Echamos el chorreón de Limón, y los  200 gr. De Azúcar. Mezclamos con una cuchara muy bien, hasta que se integre todo.

Volvemos a introducir en el Microondas durante 4 mint. Al 100% de potencia. Y luego pasamos por la batidora.

Esterilizamos un bote de Cristal. Esto es: Poner a hervir un Bote de Cristal, durante un tiempo, para limpiarlo muy bien de todo (yo lo herví sin la tapa puesta).

Ponemos la Mermelada  en el tarro de Cristal, )que ya la habremos batido con la batidora). Y al Frigorífico hasta que se enfríe. Queda buenísimo!!!.

PROVOLONE CON TOMATE AL MICROONDAS

INGREDIENTES

1 rodaja de queso provolone de unos 250 gramos, (yo lo encontré ya con el orégano y la pimienta), así que lo compré así, (si no, hay que ponerle un cucharadita de orégano y otra de pimienta) 6 c/s de tomate frito casero, 1 diente de ajo.

Elaboración
En un recipiente apto mara el microondas, (si es de barro mejor, pues conserva mejor el calor), untar el recipiente con el diente de ajo, por todas partes.
 A continuación vierte el tomate frito (si es casero mejor, si no tomate frito), y pon el Queso provolone en el centro.
Introdúcelo en el microondas programándolo alrededor de 8 o 10 minutos temperatura media, con la funcionalidad de grill luego 1 minutillo más menos (yo como tengo el grill estropeado, no se lo puse), total es para dar más color.
 No lo pierdas de vista si es la primera vez que lo vas a hacer y no conoces como va a responder el microondas y el queso.
Cuando retires el Bol del microondas, inmediatamente condimenta con orégano,  y pimienta negra (yo no lo tuve que hacer, por lo que puse ántes) , un hilo de aceite de oliva virgen extra y a la mesa. Riquísimo entrante.

FLAN DE PIMIENTOS AL MICRO

INGREDIENTES:

LATA DE PIMIENTOS  ASADOS 125 Gm

100 GRS.SURIMI RALLADO (palitos de cangejos)
1 LATA DE ATÚN
2 HUEVOS
1 BRIK DE NATA LÍQUIDA
SAL-MANTEQUILLA

PREPARACIÓN:

Lata de pimientos asacados de  125 gramos

En un bol, ponemos los pimientos, el atún (escurrido), los huevos y la nata. Trituramos.

Añadimos el surimi  una pizca de sal y mezclamos bien todos los ingredientes.

Con la mantequilla, untamos un molde alargado vertemos los ingredientes, tapamos con papel film y lo pinchamos, para dejar escapar el vapor.
Cocemos en el microondas durante 15 minutos.