INGREDIENTES:
- ½ l de
leche.
- 100 gr de
pan del día anterior.
- 10
cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas
de pasas (opcional, yo no las pongo, no me gustan las pasas blandas).
- 1 copita de
brandy (solo si ponemos las pasas).
- 2 huevos
hermosos o 3 medianos.
- 4 o 5 cucharadas de mermelada de naranja.
Calentamos la leche 3 minutos en el microondas, sacamos y
añadimos el pan desmenuzado o partidos en trozos muy pequeños, quitándoles la
corteza (esas las podemos aprovechar para rallarlos y hacer el pan rallado de
empanar).
Ponemos en remojo las pasas en el brandy.
En un molde apto para microondas, hacemos el caramelo con 4
cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de agua (solo si el molde es de cristal, si
es de plástico resistente al microondas, te recomiendo hacer el caramelo en un
cazo o sartén, pues el caramelo líquido alcanza una temperatura tan alta que
posiblemente el molde se queme), o si no comprar el caramelo, que yo es lo que
acabo haciendo.
Mezclamos los huevos
con 6 cucharadas de azúcar, la mermelada, las pasas escurridas y la
leche con el pan. Vertemos en el molde caramelizado y ponemos en el microondas
10 o 12 minutos a potencia máxima. Dejar enfriar, desmoldar y listo.
NOTA: No me acordé de hacer la foto, así que cogí una de Internet.
