FIDEUÁ

Ingredientes.
250 gr. Fideos gordos de Fideuá
70 gr. de Cebolla (o un poco de cebolla un cuarto así).
1 diente de Ajo u Ajo en Polvo.
50 gr. Tomate Triturado (o Tomate frito bajo en calorías), yo lo encontré en Carrefour.
Una Pastilla de Caldo de Pescado.
medio vaso de Vino blanco.
Mejillones, Guisantes (pueden ser de bote, congelados...) yo los puse de bote. un bote grande.
Colorante Amarillo.

Modo de Hacer:

Troceamos la cebolla  (trozos pequeños) y el ajo, lo ponemos con el aceite en un recipiente apto para microondas, durante 3 mint. a máxima potencia.
Añadimos el Tomate,  y los Mejillones con su caldito (yo tenía Mejillones de lata), los Guisantes (con su caldito), y el colorante, medio vaso de agua, durante otros 3 min. a máxima potencia.

Añadimos el resto de Ingredientes, que nos quedan. Durante 8 min. a máxima potencia, removiendo a mitad de cocción.

EMPANADA DE ATUN

 Ingredientes:

Masa de hojaldre (en mi caso  congelada)

Cebolla, 

Tomate, 

Pimiento, 

Huevo duro, 

Aceite, 

Sal,

Orégano, 

Atún

Le podemos añadir los ingredientes que queramos......

Picamos cebolla, tomate y pimiento en trocitos pequeños, en el recipiente de cristal le añadimos un chorrito de aceite, y metemos lo anterior, a máx. Potencia 12 minutos tapados.

Sacamos, le añadimos el atún, y el huevo cortado en trocitos pequeños, un poquito de sal, orégano.

Estiramos la masa de hojaldre, (podemos comprarla o hacerla) 

La tapamos con otra capa de hojaldre y enrollamos los bordes., con lo que nos sobra adornamos, .batimos un huevo y pintamos. 

Metemos al micro unos 15 minutos a más potencia. Y luego para dorar le ponemos el grill.

SALSA DE QUESO LIGHT

Como me sobró medio Brik grande, de Leche Ideal, y tenía unos Quesos en Porciones Light, se me ocurrió hacer una Salsa de Queso.

Ingredientes:
Medio Brik de Leche evaporada "Ideal", 6 porciones de Queso Light (tipo como el Caserío), Sal, Pimienta y Nuez Moscada.

Modo de hacerlo:

Ponemos la Leche Evaporada, en un recipiente apto al microondas, y calentamos 2 minutos a temperatura máxima. Seguidamente después, introducimos  las porciones de Queso Light, un poco de Sal, Un poco de Nuez Moscada y un poco de Pimienta.

Machacamos con el tenedor, para ayudar a que se deshaga el Queso, lo más posible. Luego lo terminamos con la Batidora. Buenisima!.

ATUN ENCEBOLLADO

Ingredientes.
Un Kilo de Atún, ( yo compré en bolsas de taquitos, que venden congeladas), 2 Cebollas, Sal, Vino blanco, Pimienta, Nuez Moscasda y Aceite.

Modo de Hacerlo.

Cortar la Cebolla a Cascos, poner una cucharada de aceite en un Bol adaptado al microondas, e incorporar las cebollas. Cuando estén transparentes, (de 4 a 5 min. a Temperatura alta). Introducimos los taquitos de Atún previamente, ya con la sal y la pimienta. Volvemos a conectar el Microondas durante  8 min. temperatura máxima. Luego añadimos la Nuez Moscada (un poquito) y un chorreón de Vino Blanco. Mezclamos bien. Y volvemos a conectar al Microondas durante 2 minutos, a temperatura máxima.

MOUSSE DE PALITOS DE CANGREJO Y QUESITOS LIGHT

Ingredientes.
250 gr. de Palitos de Cangrejo. (yo le puse 200 gr, no tenía más), 100ml de Leche Desnatada, 100mli de Tomate frito (bajo en calorías), 4 Quesitos Light, 3 Huevos, y poco de Sal.

Modo de Hacerlo:

Se pasa todo por la Batidora, Se unta un molde con un poco de Margarina (a mi no he ma hecho falta, con el molde de Silicona, me ha salido bien), Se echa la mezcla y se pone en el microondas 10 min. a Máxima potencia, sin tapar. Hasta que veáis que está cuajado. Se puede acompañar, con Mayonesa adornado con Pimientos Rojos. O con Ensalada.