MUFFINS DE SALCHICHAS

Esta receta  es la primera vez  que  la hago  tenía un poco  de miedo  pero   ha salido muy bien  y animo  a realizarla.

Ingredientes

1 paquete de salchichas

150gr harina

2 huevo

55gr aceite girasol

1/2 cucharadita levadura

1/2 cucharadita sal

Un chorrito de leche (opcional  si vemos que la masa  está muy seca)

Elaboración

Picamos en pequeños trozos las salchichas,  dejamos las puntas, para "adornar" las magdalenas.

Bate el resto de los ingredientes, incorpora las salchichas picadas, remueve bien.

Vierte la masa en los moldes de magdalenas 3 tercios, pon el extremo de las salchichas, que sobresalgan.

3 minutos potencia (max.). Comprueba si no estuvieran, ve añadiendo tiempo.

JUDIAS CON JAMON

INGREDIENTES: 400 gr de Judías Verdes (o de Bote o las cocemos). 100gr de Jamón Serrano en trocitos, ½ Cebolla, Aceite y Sal.

MODO DE HACERLO: Poner en una fuente 2 cucharadas de aceite y la ½ cebolla,  durante 2 minutos a temperatura media. Echar el Jamón en trocitos durante 2 min a el mismo recipiente. Incorporamos las Judías Verdes ya cocidas o de bote. Removemos y conectamos al microondas durante 1 min. Temperatura máxima.

COCER JUDIAS VERDES

 Enjuagar bien las judías verdes y cortarles los rabitos. Meterlas en una fuente de pírex de borde alto con dos dedos de agua.
A máxima potencia durante diez minutos y con Tapa, removerlo a mitad cocción y listo.

BUÑUELOS DE BACALAO

Ingredientes:
150 gr. de bacalao desalado (yo compré una bandejita del Mercadona), 2 Cucharadas de Leche, 1 Cucharada de Maizena, 1 Huevo, 1 Cucharadita de Levadura, Ajo en polvo (al gusto), y Perejil.

Modo de Hacerlo. Batimos el Huevo, Echamos en el vaso de la Batidora o Thermomix, el Bacalao quitado el pellejo y las espinas si las tuviera y el Huevo batido, Incorporamos la Leche, Luego la Maizena con la Levadura, y ya el Ajo y el Perejil. Dejamos reposar durante 1 hora en el Frigorífico.  A mi se me olvidó, y posíblemente no me han subido por eso.

Modo de hacerlo:

Esto no es exato según potencia y microondas. (yo los hago al horno, pero quise probar a hacerlo al microondas), lo pusé en intervalos de 30sg, a temperatura media vamos probando pinchando con un cuchillo para comprobar que esté hecho (en unos moldes de silicona), yo compré una bandejita que es para hacer copcakes de esos. Si está hecho, éste  tiene que salir limpio. si no volvemos a conectar otros 30 sg.  Luego lo gratinamos en el horno (yo lo puse 10 min).

MOUSSE DE CALABACIN Y QUESO

INGREDIENTES:
1/2 Cebolla, 1 Calabacín, 1/4 Queso Fresco, 4 Huevos, Sal y Aceite, 1 brick de Nata líquida o un vaso de Leche entera.

MODO DE HACERLO:
Se fríe la Cebolla con el Calabacín en trozos.En un Bol incorporar los Huevos, la Nata o Leche, Sal y el Queso. Batir muy bien.  Luego echamos a la mezcla el sofrito de Cebolla y Calabacín. Batimos con la batidora o thermomix, muy bien batido. Incorporar a un molde adaptado al microondas, 15 minutos temperatura media. Se puede tomar frío o caliente.