Flan de plátano

Esta receta es para no  tirar  los plátanos que ya se quedan  muy maduros y se van a pasar.  Aquí  no se  tira nada se aprovecha  todo.

FLAN DE  PLÁTANO

Ingredientes

3 huevos

3 cucharadas  de sirope  de agave

2 plátanos

1 vaso de leche

3 galletas María

caramelo liquido

Elaboración

Batirlo todo y verterlo en un molde caramelizado.

7 Min. maxima potencia

DORADA A LA SAL (Microondas)

INGREDIENTES (Por ración):

- 1 Dorada de ración fresca (300 - 400 grs.)

- 500 grs. de Sal Gorda

- Un poco de agua

- Medio limón (opcional, para acompañar)

PREPARACIÓN

- En una fuente apta para microondas en la que quepa la Dorada entera, poner una cama (capa para la base) de sal.

- Colocar encima la dorada, (pedirle al Pescadero/a, que le quite las Tripas, para hacerlo a la Sal). No os pase como a mi, que no caí en ese detalle y luego me las he visto y deseado para limpiar el Pescado.

- Cubrir con abundante sal.

- Salpicar con unas gotas de agua y presionar con las manos.

Meter al micro, a máxima potencia. Yo lo tuve 14 minutos . Para saber si está cocinada, retirar la sal que cubre el ojo y si éste está completamente blanco, ya está lista.

Retirar la sal inmediatamente para que la piel no se pegue a la sal y se retire entera y límpiamente.

Consejos para pelar calabazas

Para que pelar una calabaza te resulte una tarea muy sencilla, solo tienes que colocar los trozos de calabaza dentro del microondas un par de minutos. Cuando los saques, la calabaza estará lista para que la peles y la cortes si dificultad.

 Si no tienes microondas, cocina las calabazas un poco en una olla de agua hirviendo.
 En pocas palabras, la calabaza cocinada es mucho más fácil de pelar que estando cruda.

PASTEL DE CARNE PICADA

PASTEL DE CARNE PICADA

Ingredientes: 1 sobre de Puré de Patatas. 15 gr. De Mantequilla, 1 cucharada de Aceite, ½ Cebolla, 1 bandeja pequeña de Carne picada, ½ taza de Caldo, ½ copa de Coñac, ½ cucharada de Harina.

Modo de Hacerlo:

Descongelamos la Carne. Se fríe en el Aceite, la Cebolla picada durante 2 min. A máxima potencia.

 Se añade la Carne y se deshace con un tenedor, conectamos el microondas durante 3 minutos, misma temperatura. Vertemos el Coñac,  conectamos el microondas durante 1 minuto. Agregamos la Harina, añadimos el Caldo, la Sal y Pimienta. Conectamos microondas durante 4 minutos. Removiendo a mitad de cocción. Se cubre la Carne con puré de Patatas y con trocitos de Mantequilla. Gratinamos en el horno.

P.D. El Puré de Patatas, lo hice de Maggi, en la caja viene la manera de hacerlo al Microondas.

BARCAS DE CALABACIN

Ingredientes: 2 Calabacines, 400gr, de Pavo picado, Aceite, Sal, Pimienta, Ajo, Cebolla, Tomate frito (bajo en calorías)

Modo de Hacerlo.

Primero lavamos los Calabacines, le cortamos los extremos y luego lo cortamos a la mitad.

Salpimentamos y pincelamos de aceite. Conectamos al Microondas de 5 a 8 min. A temperatura máxima.

Cuando se enfríen un poco, podemos ya ir quitando parte de la carnecita del Calabacín, ayudados con una cuchara o cuchara de servir helados. Se saca muy bien, no sacamos mucho sólo que haga forma de barca, pero con carnecita en los lados y un poco al fondo. (Reservamos esa carnecita).

Luego cortamos 30gr, de Cebolla, y 1 ajo, bien picadito,  añadimos el Pavo y chorrito de Aceite, (removemos para que se mezcle todo bien). Y conectamos al microondas durante 3 mint, removiendo de vez en cuando para que no se nos quede pegada la carne, le mezclamos la carnecita de haber raspado los Calabacines.

Una vez transcurrido el tiempo. Ponemos Tomate frito, y volvemos a mezclar muy bien. Ponemos ésta mezcla en las barquitas echas con Calabacin.

Podemos tomarlas así, o expolvorear con queso rallado, o con una sabanita de queso Light.

Pastel Salchichas y Verduras al microondas

Esta receta se puede hacer  para dejarla hecha y  tener mas tiempo  para  otras cosas.

Ingredientes.

400gr preparado para ensaladilla o de verduras

4 Salchichas, (las he utilizado gorditas y ya condimentadas quedan como jugosas, pero cual quiera vale)

2 huevos

200gr nata cocina

Una pizca de sal, pimienta y gengibre

Un chorreoncito de leche

(Yo no  le puesto  gengibre)

Elaboración

Batimos todo menos las salchichas y las verduras...

Incorporamos las verduras y mezclamos bien.

En un recipiente apto microondas ponemos las salchichas. Vertemos la mezcla con cuidado.

10 minutos potencia máxima (800w) dejamos reposar un par de minutos.

Comprobamos que está cuajado. Si no lo estuviera añadimos tiempo.

Acompañamos o con mayonesa, kétchup..... Ya a tu imaginación....

pd.

disculpar por la foto  pero al desmoldarlo se  desparramo  un poco 

SOPA DE BROCOLI Y ESPINACAS

Esta es una receta de una amiga mía, que me encantó cuando la tomé en su casa. Yo la he adaptado al microondas, siguiendo sus pasos.

Ingredientes.

300gr. De Brócoli fresco. 300 gr. De Espinacas, ½ vaso de leche desnatada (yo quise gastar leche evaporada que tenía), sal y pimienta, aceite, un cuarto de cebolla, 1 cubito de caldo de pollo.

Modo de hacer:

Cocemos el Brócoli en la bolsa de asar de microondas, solo enjuagado de agua, durante 8 min a temperatura máxima.

Hacemos lo mismo con las Espinacas, pero éstas durante 5 min. A temperatura máxima. Si no tenéis las bolsas de asar, no pasa nada, también se puede utilizar un Bol de Pyrex, tapado con papel film, habiendo hecho unos agujeritos, (igual que en la bolsa, que debemos agujerearla un poco).

Una vez cocido. Partimos la cebolla y la echamos en un Bol, con 2 cucharadas de aceite. Introducimos al Microondas por 3 min. A temperatura máxima.

Introducimos luego las verduras, la leche, el cubito desmenuzado, un poco más de agua, como un cuarto de vaso, sal, pimienta y batimos todo muy bien.

Está riquísima!.

PUDIN DE PAN BIMBO

Hay  veces  que  te ha apetece tomar  algo para merendar y  lo que hay está un poquito  durillo para  incarle en diente. 

Esta es otra forma de  aprovechar  y no tirar nada

ingredientes

4 rebanadas de pan Bimbo

4 huevos

2 vasos de leche

 Sirope de agave

1 cucharadita de canela

Caramelo (para el molde)

Elaboración

Se baten todos los ingredientes y se echan en un molde caramelizado (yo usé de silicona) y al micro 10 min. A máxima potencia

Esta riquísimo!!!!