HUEVOS ROTOS CON CHORIZO

Ingredientes para 2 personas:
2 Patatas grandes para freir, 1 Huevo, Un chorizito para Freir, Sal, Aceite.

Modo de Hacerlo:
 Cortamos las patatas a taquitos, Les ponemos un chorritín pequeño de aceite, y llevamos al microondas durante 5 min. a temperatura media. Removemos  y volvemos a introducir otros 5 minutos.

Ahora vamos con el chorizo.
Cortamos en rodajitas finas y luego en trocitos. Rehogamos con un poquitín de aceite (media cucharadita pequeña de café), y conectamos el microondas a 1 min.
Lo mezclamos con las patatas que ya están hechas, y para que quede más gustoso, el liquidíto que suelta el chorizo también lo ponemos.

Por último cascamos un huevo en un Bol pequeño, con un poquitín de Sal en la Yema. Conectamos al microondas durante 40 segundos. todo misma temperatura. Quizá no estará del todo hecho pero lo metemos en la mezcla del Huevo y el chorizo, y ya todo junto 2 segundos más. Rico, Rico.

MANZANA ASADA

Ingredientes:
1 Manzana, media cucharadita de Edulcorante granulado, agua.
Modo de Hacerlo:

Lavamos la Manzana, sin secar ni nada, hacemos un agujero un poco profundo (descorazonarlo o casi), introducimos en el hueco media cucharadita de edulcorante granulado. Seguídamente, lo ponemos tapado para que no salpique el microondas, durante 1 min a máx. potencia. Y ya está listo! Riquísimo!.

Mousse de atún

Ingredientes

3 huevos

3 latas de atún escurridas

250 ml de salsa de cocktail (salsa rosa) es un bote pequeño

200 ml de nata (1 brik)

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes y batir,

Engrasar un molde, yo lo pinto con el aceite del atún.

8 - 10 minutos a máxima potencia

Si tenéis molde de corona mejor porque si no quedan los laterales más secos y el centro blandito, de todas maneras cuaja más al enfriar y mejor hacerlo de un día para otro.

Tarta de queso de Naranja al microondas

Ingredientes

- 200gr queso crema (si la tarrina tiene más cantidad no importa)
- 2 naranjas
 -200gr nata
-2 huevos
-75gr azúcar.


Mezclamos todos los ingredientes  y se añade el zumo de las dos naranjas


 En un molde apto MICROONDAS

Ponemos la mezcla. y metemos en el micro. 7 minutos máxima potencia. Dejamos reposar unos minutos comprobamos si ESTÁ  cuajado, y si no es así, vamos añadiéndole tiempo poco a poco.

Pastel de yogur y melocotón.

Ingredientes

2 latas pequeñas de melocotón en almíbar
2 yogures naturales
3 huevos
100gr azúcar/ sirope de agave

zumo medio limón
25 gr mantequilla
25 gr cucharadas de maicena (espesante)

Elaboración

Pica los melocotones de una de las latas, lo más pequeños  que puedas.
Introduce en un bol apto micro esos melocotones picados con 50 ml del almíbar.
 2 minutos (900 w)
Aplasta con un tenedor todo lo que puedas y reserva.

Bate todos los ingredientes restantes, excepto los melocotones de la otra lata. Hasta obtener una masa homogénea.

En un recipiente apto micro, pon la mezcla de melocotón y almíbar, encima con cuidado añade la masa obtenida. Pica el resto de melocotón y distribuye por la masa.

10 minutos (900w)

Desmolda cuando esté templado.

PASTEL DE ESPÁRRAGOS BLANCOS

Pastel de espárragos

ingedientes

390gramos de espárragos

 120 gramos de bonito

 3 huevos.

200 ml.de nata líquida.

Elaboración

Pasar todo por la batidora. Poner en un molde en el microondas 12 minutos a potencia máxima 900W

Dejar enfriar y desmoldar

Servir frío con mayonesa

Bizcocho Esponjoso de Chocolate de Microondas

Ingredientes:

1 vaso de cacao en polvo (yo usé de Valor, 100 X 100 puro)

1 vaso de aceite de oliva

1 vaso de leche

1 vaso de azúcar/yo  cambie el  azúcar por sirope de agave (especial para diabéticos)

3 huevos

1 sobre de levadura química tipo Royal

1 pizca de sal

20 Galletas María

Elaboración

Trituramos bien las galletas.

Añadimos resto de ingredientes.

Mezclar-batir todo bien.

Verter la mezcla en un molde para bizcochos apto para microondas, anti adherente mejor, si no, poner papel vegetal en el molde.

Introducir en el Microondas. Programamos, 8 minutos a temperatura media.

Inmediatamente, programar 4 minutos a temperatura máxima.

CREMA PASTELERA DE NARANJA

Ingredientes:

2 huevos, 2 cucharadas de Maizena, 4 cucharadas de Azúcar, 250ml, de zumo de naranja, 1 una cucharadita de esencia de Vainilla.

Modo de Hacerlo:

Exprimir las naranjas hasta obtener 250 ml de zumo. En un Bol adaptado al Microondas, poner los huevos, la maicena, el azúcar, la vainilla y el zumo de naranja colado.

Mezclar con las varillas, evitando que queden grumos. Meter el Bol en el microondas 3 min a mitad de potencia. Sacar el Bol, revolver y volver a meter 2 minutos más.

Sacar el Bol, mezclar la crema, ver si está cuajada del todo y si  no estuviera poner en el  microondas 1 minutos más. Dejar enfriar y listo.

PUDDING DE NARANJA Y PAN

INGREDIENTES:

-         ½ l de leche.

-         100 gr de pan del día anterior.

-         10 cucharadas de azúcar.

-         2 cucharadas de pasas (opcional, yo no las pongo, no me gustan las pasas blandas).

-         1 copita de brandy (solo si ponemos las pasas).

-         2 huevos hermosos o 3 medianos.

-         4  o 5 cucharadas de mermelada de naranja.

 MODO DE HACERLO:

Calentamos la leche 3 minutos en el microondas, sacamos y añadimos el pan desmenuzado o partidos en trozos muy pequeños, quitándoles la corteza (esas las podemos aprovechar para rallarlos y hacer el pan rallado de empanar).

Ponemos en remojo las pasas en el brandy.

En un molde apto para microondas, hacemos el caramelo con 4 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de agua (solo si el molde es de cristal, si es de plástico resistente al microondas, te recomiendo hacer el caramelo en un cazo o sartén, pues el caramelo líquido alcanza una temperatura tan alta que posiblemente el molde se queme), o si no comprar el caramelo, que yo es lo que acabo haciendo.

Mezclamos los huevos  con 6 cucharadas de azúcar, la mermelada, las pasas escurridas y la leche con el pan. Vertemos en el molde caramelizado y ponemos en el microondas 10 o 12 minutos a potencia máxima. Dejar enfriar, desmoldar y listo.

 NOTA : También admite más variedades: como por ejemplo en vez de Pasas, Manzanas, o unas cucharadas de Cola - Cao.

NOTA: No me acordé de hacer la foto, así que cogí una de Internet.

MUFFINS DE SALCHICHAS

Esta receta  es la primera vez  que  la hago  tenía un poco  de miedo  pero   ha salido muy bien  y animo  a realizarla.

Ingredientes

1 paquete de salchichas

150gr harina

2 huevo

55gr aceite girasol

1/2 cucharadita levadura

1/2 cucharadita sal

Un chorrito de leche (opcional  si vemos que la masa  está muy seca)

Elaboración

Picamos en pequeños trozos las salchichas,  dejamos las puntas, para "adornar" las magdalenas.

Bate el resto de los ingredientes, incorpora las salchichas picadas, remueve bien.

Vierte la masa en los moldes de magdalenas 3 tercios, pon el extremo de las salchichas, que sobresalgan.

3 minutos potencia (max.). Comprueba si no estuvieran, ve añadiendo tiempo.

JUDIAS CON JAMON

INGREDIENTES: 400 gr de Judías Verdes (o de Bote o las cocemos). 100gr de Jamón Serrano en trocitos, ½ Cebolla, Aceite y Sal.

MODO DE HACERLO: Poner en una fuente 2 cucharadas de aceite y la ½ cebolla,  durante 2 minutos a temperatura media. Echar el Jamón en trocitos durante 2 min a el mismo recipiente. Incorporamos las Judías Verdes ya cocidas o de bote. Removemos y conectamos al microondas durante 1 min. Temperatura máxima.

COCER JUDIAS VERDES

 Enjuagar bien las judías verdes y cortarles los rabitos. Meterlas en una fuente de pírex de borde alto con dos dedos de agua.
A máxima potencia durante diez minutos y con Tapa, removerlo a mitad cocción y listo.

BUÑUELOS DE BACALAO

Ingredientes:
150 gr. de bacalao desalado (yo compré una bandejita del Mercadona), 2 Cucharadas de Leche, 1 Cucharada de Maizena, 1 Huevo, 1 Cucharadita de Levadura, Ajo en polvo (al gusto), y Perejil.

Modo de Hacerlo. Batimos el Huevo, Echamos en el vaso de la Batidora o Thermomix, el Bacalao quitado el pellejo y las espinas si las tuviera y el Huevo batido, Incorporamos la Leche, Luego la Maizena con la Levadura, y ya el Ajo y el Perejil. Dejamos reposar durante 1 hora en el Frigorífico.  A mi se me olvidó, y posíblemente no me han subido por eso.

Modo de hacerlo:

Esto no es exato según potencia y microondas. (yo los hago al horno, pero quise probar a hacerlo al microondas), lo pusé en intervalos de 30sg, a temperatura media vamos probando pinchando con un cuchillo para comprobar que esté hecho (en unos moldes de silicona), yo compré una bandejita que es para hacer copcakes de esos. Si está hecho, éste  tiene que salir limpio. si no volvemos a conectar otros 30 sg.  Luego lo gratinamos en el horno (yo lo puse 10 min).

MOUSSE DE CALABACIN Y QUESO

INGREDIENTES:
1/2 Cebolla, 1 Calabacín, 1/4 Queso Fresco, 4 Huevos, Sal y Aceite, 1 brick de Nata líquida o un vaso de Leche entera.

MODO DE HACERLO:
Se fríe la Cebolla con el Calabacín en trozos.En un Bol incorporar los Huevos, la Nata o Leche, Sal y el Queso. Batir muy bien.  Luego echamos a la mezcla el sofrito de Cebolla y Calabacín. Batimos con la batidora o thermomix, muy bien batido. Incorporar a un molde adaptado al microondas, 15 minutos temperatura media. Se puede tomar frío o caliente.

FLAN DE GALLETAS MARIA

Flan de galletas María

Ingredientes

15 galletas María

400ml de leche

2 huevos

160g. de azúcar  o  un par  de  choritos de sirope de agave

Caramelo liquido

Elaboración

Trituramos las galletas con la  batidora

Luego agregamos los demás  ingredientes y los batimos todos juntos

Y  caramelizamos  el molde  de corona

Lo metemos  en el microondas a 8 min a máxima potencia 800w. Dejando 5 min.  de reposo

ENSALADA CON RESTOS DE PASTA

Ingredientes:
Canónigos, 1 ó 2 rodajas de Queso de Cabra (según queramos), Pasta que nos haya sobrado de otra vez, Aceite, Sal, Limón (si se quiere).

Modo de Hacerlo:
Cocemos en un recipiente adaptado al microondas, la Pasta. Cubrimos de Agua, Sal y Aceite. Conectamos al microondas unos 12 min. a máxima potencia, (removiendo a mitad de cocción) y con una tapa encima para que no salpique. Si vemos que aún quedasen duros (eso dependerá de la potencia de cada microondas), entonces conectamos 1 min. más o no. Escurrimos y lo pasamos por agua fría.
En mi caso eran unos Macarrones que sobraron de una cena, y se lo puse a la Ensalada. (Los corté en trocitos).
Montar la Ensalada: Nada tan fácil, eché Canónigos, trocee una rodaja de Queso de Cabra, e incorporé los trocitos de Macarrones.
Luego Sal, y bueno yo aquí puse 2 cucharadas del aceite sobrante de haber comprado Queso de Oveja en Aceite, pero eso ya es a gustos.
Muy rico!