viernes, 10 de julio de 2015

Pastel de yogur y melocotón.


Ingredientes

2 latas pequeñas de melocotón en almíbar
2 yogures naturales
3 huevos
100gr azúcar/ sirope de agave
zumo medio limón
25 gr mantequilla
25 gr cucharadas de maicena (espesante)
Elaboración

Pica los melocotones de una de las latas, lo más pequeños  que puedas.
Introduce en un bol apto micro esos melocotones picados con 50 ml del almíbar.
 2 minutos (900 w)
Aplasta con un tenedor todo lo que puedas y reserva.

Bate todos los ingredientes restantes, excepto los melocotones de la otra lata. Hasta obtener una masa homogénea.

En un recipiente apto micro, pon la mezcla de melocotón y almíbar, encima con cuidado añade la masa obtenida. Pica el resto de melocotón y distribuye por la masa.

10 minutos (900w)

Desmolda cuando esté templado.






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