ESCALIVADA

ESCALIVADA

INGREDIENTES

1/2 Berenjena, 1/2 Pimiento Rojo, 1/2 Cebolla, Anchoas, Agua, Sal y Aceite

 MODO DE HACERLO

Corta la Berenjena, el Pimiento y la Cebolla por la mitad. Vacía de pepitas la mitad del Pimiento. Colócalo todo boca abajo en el estuche de vapor y añade cuatro cucharadas de agua. Cierra el estuche y cocina a temperatura media 14 min.

sacalas con cuidado y dejalas reposar.Puedes pelar la Berenjena y el Pimiento si lo deseas.

Aliña con Aceite y Sal, y coloca las Anchoas por encima.